Seu brigadeiro vale mais do que você cobra.
Doce de Encomenda é o curso on-line da Nilza Bastos para quem vende doces feitos em casa: seis semanas para calcular o preço certo, organizar as encomendas e vender pelo WhatsApp sem trabalhar de graça.
Quanto custa, de verdade, o seu cento
Troque pelos seus números. É a conta que a Nilza ensina na primeira semana, sem planilha e sem fórmula.
Se a agenda está cheia e o dinheiro não aparece
- Você copia o preço da vizinha porque tem medo de perder a cliente.
- O gás, a luz e as forminhas nunca entram na conta.
- Passa o sábado enrolando brigadeiro e, na segunda, não sabe para onde foi o dinheiro.
- Fica sem graça de pedir sinal, e a cliente desmarca na véspera.
- Responde as mesmas perguntas no WhatsApp o dia inteiro.
Não é falta de talento. É falta de conta, de combinado e de rotina. E isso se aprende.
Em seis semanas, você vai
- Saber o custo de cada doce do seu cardápio, com ficha técnica.
- Ter uma tabela de preços que paga ingredientes, embalagem e a sua hora.
- Fechar encomendas com sinal, prazo e tudo combinado por escrito.
- Fotografar os doces com o celular, na luz da janela.
- Ter clientes que voltam no aniversário, no Dia das Mães e no Natal.
O que você aprende, semana a semana
Uma aula gravada por semana, curta, para assistir entre uma fornada e outra. Cada semana termina com uma tarefa feita na sua cozinha, com os seus números.
- Semana 1
Custo de verdade
Ficha técnica de cada receita, rendimento, gás, luz e as perdas que ninguém conta.
você sai como custo de cada doce do cardápio
- Semana 2
Preço que paga a sua hora
Quanto vale a sua hora, preço por cento e por unidade, e como subir o preço sem perder cliente.
você sai coma sua tabela de preços
- Semana 3
Cardápio que dá lucro
Quais sabores vendem, quais só dão trabalho, e como montar kits e caixas de presente.
você sai comum cardápio enxuto
- Semana 4
Foto de celular que vende
Luz da janela, fundo, ângulo e a foto de catálogo para o WhatsApp e o Instagram.
você sai comfotos novas do cardápio
- Semana 5
Encomenda sem confusão
Pedido por escrito, sinal de 50%, agenda de produção e prazo de entrega.
você sai comseus modelos de mensagem
- Semana 6
Cliente que volta
Lista de transmissão, datas do ano, encomendas de empresas e festas.
você sai como calendário de vendas do ano
Plantão de dúvidas ao vivo toda quinta, às 19h, com a Nilza. Fica gravado para quem não puder ir.
Serve para o que sai da sua cozinha
A conta é a mesma para brigadeiro, bolo, cupcake ou caixa de presente. Muda a receita, não o método.
brigadeiro de festa 
doces finos sortidos 
cupcake de chocolate 
bolo por fatia 
bolo de aniversário 
caixa de presente
Quem ensina é a Nilza Bastos
Nilza começou vendendo brigadeiro na porta da escola dos filhos, em Feira de Santana, em 2003. Durante dez anos cobrou o mesmo preço das vizinhas, até sentar com um caderno, fazer a conta e descobrir que pagava para trabalhar.
Hoje tem uma confeitaria de encomendas com duas ajudantes e ensina outras confeiteiras a fazer a mesma conta.
Ninguém me ensinou a cobrar. Aprendi errando, e é esse tempo que eu quero poupar você.
- 22 anosvendendo doces
- 2.300alunas em 9 turmas
- 4,9 de 5na avaliação das alunas
Quem já fez a conta
-
R$ 90R$ 165 o centoEu cobrava R$ 90 porque era o preço da rua. Fiz a ficha técnica e vi que pagava para trabalhar. Subi o preço e perdi só duas clientes, as que pediam desconto toda semana.
Keila S.Camaçari, BA. Turma de março
-
4 por mêsnenhuma desmarcadaO sinal de 50% mudou tudo. Ninguém mais desmarca na véspera, e eu compro os ingredientes com o dinheiro da própria encomenda.
Renata P.Vitória da Conquista, BA. Turma de maio
-
6 festas13 por mêsAprendi a fotografar na janela da cozinha. Com as fotos novas no catálogo, as encomendas de festa dobraram em dois meses.
Joseane L.Juazeiro, BA. Turma de julho
Sua vaga na próxima turma
São 40 vagas por turma, para a Nilza conseguir olhar a ficha técnica de cada aluna no plantão.
- Seis semanas de aulas gravadas, com acesso por um ano
- Plantão de dúvidas ao vivo toda quinta
- Planilha de preços que faz a conta do talão para todo o cardápio
- Modelos de mensagem para pedido, sinal e entrega
- Grupo das alunas da turma
- Certificado de 24 horas
Garantia de 7 dias
Assista à primeira semana. Se achar que não é para você, peça o dinheiro de volta pelo WhatsApp em até 7 dias. Devolvemos tudo, sem perguntas.
Turma de novembro, aulas a partir de 9 de novembro
de R$ 697
R$ 397 no Pix
ou 10x de R$ 39,70 no cartão
inscrições até 6 de novembroPerguntas de quem está decidindo
Preciso saber confeitar?
Precisa já fazer algum doce para vender, ou querer começar. O curso não ensina receitas: ensina a ganhar dinheiro com as que você já faz.
E se eu não puder ver as aulas na hora?
As aulas são gravadas e ficam disponíveis por um ano. Só o plantão de quinta é ao vivo, e ele também fica gravado.
Serve para bolo, salgado e marmita?
Serve. A conta é a mesma para qualquer produto feito em casa. Os exemplos das aulas são de doces, mas a planilha aceita qualquer receita.
Vou perder cliente se aumentar o preço?
Algumas, as que só compram pelo preço. A semana 2 mostra como subir aos poucos e como explicar o novo preço para quem fica.
Como recebo o acesso?
Assim que o pagamento é confirmado, o link chega no seu WhatsApp e no seu e-mail. No Pix, em poucos minutos.
Tem certificado?
Tem, de 24 horas, liberado quando você conclui as seis semanas.